Tinto

67% Cabernet Sauvignon, 17% Cabernet Franc, 14% Carmenere, 2% Merlot

Safra

2021

Região

Chile: Valle del Cachapoal

Classificação

Seco

Vinícola

Viña Vik

Temperatura de Serviço

16º C

Teor Alcoólico

14%

Potencial de Guarda

20 anos

Amadurecimento

23 meses em barricas de carvalho francês, seguido por 24 meses em garrafas, nas caves.

Harmonização

Stinco de cordeiro em redução do próprio molho, plateado chileno, mignon ao molho madeira com purê de mandioquinha, risoto de cogumelos, bife ancho com legumes, carne vermelha na brasa.

Descrição do vinho

A safra de 2021 recebeu uma pontuação perfeita de 100 pontos de James Suckling, destacando-se como uma obra-prima que reflete a dedicação da vinícola em criar vinhos de classe mundial.

Blend chileno com aromas de frutas vermelhas e negras maduras, com aporte de especiarias, notas de tabaco e tosta e que encanta pelo paladar sedoso, fino, com excelente corpo e complexidade, taninos maduros e final elegante. Vik ganha vida pelas mãos dos renomados enólogos Patrick Valette e Cristian Vallejo e seus vinhedos estão plantados no Vale do Millahue, conhecido como o lugar do ouro, na encosta norte do Vale Apalta, cerca de 200 quilômetros ao sul de Santiago. Além de ter sido pontuado pelos maiores críticos do universo do vinho, esta safra também recebeu 96 pontos Vinepair, 98 pontos The Somm Journal e 96 pontos CAV.